2014年2月27日 星期四

葡萄酒窖紅酒 特賣

TB09(CB12)

種類:白
國家/產區:南非
酒莊/品牌:Tulbagh   (塔霸)
年份:2012
酒精成分:12.1%
容量(C.C.):750
建議售價(單瓶價):NT$ 700
優惠價(A)1~11瓶單瓶價:NT$ 431
優惠價(B)12~60瓶單瓶價:NT$ 345
運送:不足8 瓶運費自付 (台灣區域)

風格特色
蘋果番石榴 層次水果味


品酒指南:
色: 閃亮的檸檬色帶些綠色光暈
香: 熱帶水果沙拉加上熟悉的番石榴香氣, 最後還有蘋果的香味
味: 入口有清爽的檸檬口感,之後轉變為淡淡的蘋果梨香在上腭徘徊. 水果味的交替十分平衡, 所以舒服爽口

品酒手札:
亞洲的食物大多油膩, 清爽的冰白酒正好可以洗刷味蕾. 雖然說不上油切的程度, 但是這種便宜又好配菜的酒, 是冰箱必備的聖品.

適搭菜餚:
可配多數白肉, 如雞肉, 魚肉等海鮮拼盤. 或是, 其他喝酒的場合



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TB08(ShPin12)

種類:紅
國家/產區:南非
酒莊/品牌:Tulbagh   (塔霸)
年份:2012
酒精成分:13.56%
容量(C.C.):750
建議售價(單瓶價):NT$ 760
優惠價(A)1~11瓶單瓶價:NT$ 480
優惠價(B)12~60瓶單瓶價:NT$ 384
運送:不足8 瓶運費自付 (台灣區域)


風格特色:淡淡巧克力 開瓶滿室香

品酒指南:
色: 重黑梅紫色帶些紅暈
香: 熟紅梅與黑莓香, 帶著幾分咖啡與巧克力香氣
味: 濃厚的黑梅與熟紅梅. 口感有著香草香與巧克力香. 這樣的價格, 卻堅持放入法國橡木桶釀造, 因此酒體出奇地緊實, 還有如喝完咖啡的回甘感覺.

品酒手札:
每次開這瓶, 距離遠的人就能嗅到酒香, 跑過來要酒. 最危險的就是喝多了嘴巴不膩, 隔天頭不痛, 讓人不經意地超量飲用.

適搭菜餚:
牛排,燉牛肉,烤珍珠雞,跳羚或鴕鳥菜餚




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TB08(ShPin11)

種類:紅
國家/產區:南非
酒莊/品牌:Tulbagh   (塔霸)
年份:2011
酒精成分:14.1%
容量(C.C.):750
建議售價(單瓶價):NT$ 770
優惠價(A)1~11瓶單瓶價:NT$ 487
優惠價(B)12~60瓶單瓶價:NT$ 390
運送:不足7 瓶運費自付 (台灣區域)


風格特色:
開瓶撲鼻香 順口好搭配
品酒指南:
色: 重黑梅紫色
香: 熟梅與黑梅的香氣加上少許的木頭與南非特種的花香
味: 酒體飽滿與經典的口感加上奔放的水果香, 帶有優雅的溫柔的辛香特質

適搭菜餚:
牛排,燉牛肉,烤珍珠雞,跳羚或鴕鳥菜餚


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TB04(Pin10)

種類:紅
國家/產區:南非
酒莊/品牌:Tulbagh   (塔霸)
年份:2010
酒精成分:13.00%
容量(C.C.):750
建議售價(單瓶價):NT$ 800
優惠價(A)1~11瓶單瓶價:NT$ 504
優惠價(B)12~60瓶單瓶價:NT$ 403
運送:不足7 瓶運費自付 (台灣區域)

風格特色:
甜梅好滋味 香草橡木混

品酒指南:
色: 深且活跳的紅寶石色
香: 甜梅, 像是水果蛋糕. 溫暖的香料與甜香草橡木味的層層交錯
味: 剛熟透的水果與加香料的梅子味. 單寧味相當柔和好接受

品酒手札:
南非獨有的葡萄品種, 有特殊的南非風味. 喝過的人都說非常順口, 重複訂購的人很多. 不太需要醒酒卻又果香四溢, 喝至最後一滴, 香味依舊穩定.

適搭菜餚:
烤脆的豬腳, moussaka (希臘菜: 茄子蕃茄的肉派), tortellini (義大利餃)配番茄醬


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GB04(Spark)

種類:氣泡
國家/產區:南非
酒莊/品牌:Gramham Beck   (葛蘭漢伯克)
年份:N/A
酒精成分:12.00%
容量(C.C.):750
建議售價(單瓶價):NT$ 1850
優惠價(A)1~11瓶單瓶價:NT$ 1208
優惠價(B)12~60瓶單瓶價:NT$ 966
運送:不足6 瓶運費自付 (台灣區域)


風格特色:
雙總統加持 溫柔的氣泡

品酒指南:
色: 稻草黃
香: 清爽的酵母香味, 帶點檸檬與柑橘系列的香氣
味: 味道很多元, 口中的泡泡又細又軟, 優雅又很持久. Pinot Noir增加了酒體的重量, 也沾了點紅莓的氣息

適搭菜餚:
當開胃酒時, 可用來喚醒享用美食的味蕾. 配餐的話, 適合壽司和貝殼類的清淡料理.

品酒手札:
國宴酒當然不同, 起碼幻想的空間好大. 做不成總統, 但總能想像跟台下的民眾揮手吧? 爽口的果香但不知緊實的重量. 單飲恰好, 更是清洗味蕾的最好酒品, 留一瓶在冰箱備用, 貴客來才不會怠慢喔~
傳統古式的氣泡釀法, 除渣前至少有18個月的發酵時間, 費時的釀造方式, 與兩位黑人總統(曼德拉與歐巴馬)的加持, 更增添這款酒的傳奇性.


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GB03(Sh09R)

種類:紅
國家/產區:南非
酒莊/品牌:Gramham Beck   (葛蘭漢伯克)
年份:2009
酒精成分:13.50%
容量(C.C.):750
建議售價(單瓶價):NT$ 1100
優惠價(A)1~11瓶單瓶價:NT$ 722
優惠價(B)12~60瓶單瓶價:NT$ 578
運送:不足6 瓶運費自付 (台灣區域)

風格特色:
紅莓的果香 微嗆白胡椒

品酒指南:
色: 深艷紅
香: 非常鮮明的紅莓果香, 屬於甜香料的芬芳配合著微嗆的白胡椒香味: 口感相當平衡, 一層桑葚的緊實, 一層櫻桃的可口, 口口都是開胃的新鮮香料. 單寧如絲一般柔順, 引人入勝的辛辣香, 口齒留香

品酒手札:
第一次品嘗是與久違朋友共襄盛舉. 金融業的朋友都很辛苦, 總是不能準時下班… 菜備好了, 只需要煮熟; 酒就是這一支, 想他們一定要再等上一陣子才能夠到達. 正想閉目養神的時候, 沒想到電鈴響了!! 糟糕! Reserve 醒酒來的及嗎? 果然沒讓我失望, 吃完前菜, 這個酒就展現的很好了.
瓶上的鹿(Eland)是非洲最大的鹿, 約700公斤重, 所以需要很大的放牧區, 為了保育, 他們快樂地在這個葡萄園生活著.

適搭菜餚:
適合北非食物, 口味重的摩洛哥菜或口味重一些的燉菜.

品酒手札:
第一次品嘗是與久違朋友共襄盛舉. 金融業的朋友都很辛苦, 總是不能準時下班… 菜備好了, 只需要煮熟; 酒就是這一支, 想他們一定要再等上一陣子才能夠到達. 正想閉目養神的時候, 沒想到電鈴響了!! 糟糕! Reserve 醒酒來的及嗎? 果然沒讓我失望, 吃完前菜, 這個酒就展現的很好了.
瓶上的鹿(Eland)是非洲最大的鹿, 約700公斤重, 所以需要很大的放牧區, 為了保育, 他們快樂地在這個葡萄園生活著.



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GB02(CS07)

種類:紅
國家/產區:南非
酒莊/品牌:Gramham Beck   (葛蘭漢伯克)
年份:2007
酒精成分:14.50%
容量(C.C.):750
建議售價(單瓶價):NT$ 1500
優惠價(A)1~11瓶單瓶價:NT$ 1008
優惠價(B)12~60瓶單瓶價:NT$ 806
運送:不足6 瓶運費自付 (台灣區域)

風格特色:
木質的香氣 兩個鐘爆香

品酒指南:
色: 深磚紅色
香: 黑梅的飽滿香味與木系的味道相交錯, 雪松與雪茄盒的香味特別明顯
味: 黑醋栗與香料為主味. 口感平衡飽滿並且辛香回甘, 是經典當地(Firgrove) 的特色. 整體來說, 是結構緊實與果香濃厚的優質酒款.
手工採收, 法國橡木桶熟成時間: 18月
結合南非三個產區的Pinotage
(Franschhoek, Paarl, Robertson), 手工採收葡萄, 一公頃只采6-9噸
釀造時1/3-1/4入桶, 裝瓶前才裝滿.

品酒手札:
這瓶酒非常令人感動, 通常木系口感的酒會給人太澀的感覺, 但是此瓶酒卻是好像打開一個藏滿兒時玩具的木箱子的感覺, 木香四溢, 然後就能夠掏出不同的禮物. 在醒酒至30分鐘後, 會有果香的後韻突然蹦出來, 能喝到採收時是在葡萄最精彩的時段. 單寧的口感, 很適合長時間窖藏.

適搭菜餚:
燉牛尾配上摩洛哥香料, 迷迭香燉小牛骨(Osso Bucco)或是簡單一片牛排也很好.

品酒手札:
這瓶酒非常令人感動, 通常木系口感的酒會給人太澀的感覺, 但是此瓶酒卻是好像打開一個藏滿兒時玩具的木箱子的感覺, 木香四溢, 然後就能夠掏出不同的禮物. 在醒酒至30分鐘後, 會有果香的後韻突然蹦出來, 能喝到採收時是在葡萄最精彩的時段. 單寧的口感, 很適合長時間窖藏.








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